Dorna da madeira de Amendoim, a melhor cachaça envelhecida.

As dornas de madeira de amendoim é considera hoje em dia em extinção e muito rara, pois sua extração altamente proibida e controlada em lei.

É encontrada no Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, preservadas em reservas e parques florestais.

Há relatos de que a dornas de madeira de amendoim, são as mais nobres madeiras e são apropriadas para envelhecimento.

Segundo os especialistas, esta é a mestre das madeiras, com características organolépticas da cachaça;

O preparo é em dornas de amendoim envelhecida, esta madeira realiza o verdadeiro envelhecimento: revela e acentua as virtudes da cachaça, exibe a alma da pinga, a sua cor é levemente alterada para o amarelo muito claro, pálido.

Tem um aroma especial da verdadeira cachaça, com o perfume e o sabor da cana, altamente preservados.

Com baixa acidez, por causa do amendoim o que torna o teor alcoólico da cachaça macia, mantendo o caráter e a integridade da bebida.

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